пятница, 6 марта 2009 г.

Сливовый пирог с кардамоном


Рецепт из книги Булочки, пироги, пирожные. Ида Сави.

Тесто
150 г сливочного масла или маргарина
2/3 ст. сахара
3 яйца
50 мл кофейных сливок
180 г муки
1 ч.л. пекарского порошка
молотый кардамон (по желанию, можно лимонную цедру…)
маргарин для смазывания формы
панировочные сухари
сливы 500 г
сахарная пудра



Приготовление
Взбить масло с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яйцу, кардамон или цедру и под конец смешанную с пекарским порошком муку। Тесто выложить в разъемную форму (26 см), смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями, и разровнять.Сливы вымыть, вынуть косточки, разрезать пополам и разложить на тесте срезом вниз, посыпать сахарной пудрой.Выпекать в умеренно жаркой духовке 35-40 минут.Я выпекала при 170*С примерно час. Минут через 15 пирог начал румянится, прикрыла фольгой.
Получился ароматный, мягкий, сочный пирог.



Пришлось печь час, т.к. я испугалась, что очень густо и добавила сливки. Можно видимо и не добавлять. Но наверное тогда не так сочно будет.

9 комментариев:

Elli комментирует...

MMM...SUPER!

prokofevna комментирует...

Как аппетитно выглядит!
Слюнки бегут!!!! Захотелось!!!!

oikuméne комментирует...

Спасибо! И правда вкусно! Хотя по инету много бродит похожих рецептов...

Mietta комментирует...

хороший пирог! с кардамоном еще ни разу ни чего не пекла. а сливовые пироги обожаю!

oikuméne комментирует...

Я еще в куличи кардамон кладу.

supa комментирует...

Очень аппетитно и вкусно!

Наденька комментирует...

Просто замечательный сливовый пирог, обожаю!

Iden комментирует...

Очень аппетитный пирожок!
Мы кардамон уважаем очень!
И в тесто, и в кофе...
И книга у меня тоже такая есть,
отличная книга, надо сказать.

oikuméne комментирует...

Спасибо девочки!

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails

counter