пятница, 10 апреля 2009 г.

Торт с малиново-сливочным кремом

Тесто
растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 стакан
яйца 4 шт.
сметана 3/4 стакана
мука 3 1/2 стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
Крем
крем Bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 стакан (нужно пробовать)
разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения





Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать.Теста получается на два противня. Тесто размазать по противню, застеленному бумагой


Поставить в духовку, разогретую до 180*С, выпекать до золотистого цвета



С каждого противня получается вырезать по одному кругу и полукругу



Оставшиеся обрезки теста отправить в духовку, подсушить, остудить, измельчить руками в мелкую бисквитную крошку.

Взбить сливки. Малину размять или измельчить в блендере.Взбить крем Bonjour с творожным кремом и сахаром. Соединить со взбитыми сливками. 1/3 крема отложить в холодильник. 2/3 крема взбить с малиной.На дно разъемной формы уложить вырезанный круг из бисквита. Смазать кремом с малиной. Затем уложить два бисквитных полукруга, крем



Опять целый бисквитный круг.Убрать торт в холодильник. У меня простоял ночь.Вынуть торт из формы, обмазать по краям отложенным белым кремом, присыпать бока бисквитной крошкой, сверху также выложить крем



Затем несложные манипуляции. Берем формочку, ставим на крем, заливаем внутрь ложечку джема и обсыпаем вокруг бисквитной крошкой



Середину торта также защищаем круглой формочкой, окончательно присыпаем поверхность торта крошкой, украшаем ягодами








7 комментариев:

Iden комментирует...

Торт вышел замечательный.
Я страстный поклонник фруктово-ягодных десертов.
Спасибо за рецепт.

oikuméne комментирует...

Ага, на редкость нежный!

Nimbul комментирует...

Шикарный торт...
Для меня вообще торты - нечто особенное... У меня как правило не хватает столько терпения, чтобы возиться с ними ;)

Klik комментирует...

Оля, как вкусно! Люблю, когда творог+сливки+ягоды с бисквитом м-м-м-м-м-м! Большая пятерка большой умнице! :)

Mietta комментирует...

оля,
обалденный торт! а малина - моя любимая ягода!
люблю фруктово-ягодные торты и пироги.

現在建築式™ комментирует...

My Blog
http://www.wretch.cc/blog/markacey
Thanks for your share
Nice to meet you

Hsinchu, Taiwan

oikuméne комментирует...

Thanks!

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails

counter