воскресенье, 3 мая 2009 г.

Кекс с рикоттой



Купила пачку рикотты, так, на всякий случай. И мне повезло! Вот такой рецепт нашла у



Текст автораТворожный кекс с ягодным соусом
2 яйца
0,5 с. сахара
2 с.лож. сметаны
тертая цедра 1 лимона
ванилин
250 г творога
0,5 ст. муки
1 ст.лож. с верхом крахмала
разрыхлитель
Смешать все по порядку.Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму (диаметром 16 см).Выпекать в духовке при t.180-190º C около 30-35 мин.
Соус।150 г смеси замороженных ягод смешать с 0,5 ст. сахара.На огне (или в микроволновке) довести до кипения.Снять с огня, хорошо перемешать и охладить.
--------------------------------------------------------------------------

Я сделала так
яйца 3 штуки
1/3 стакана сахара
немного лимонной цедры
рикотта 250 г
мука 1 стакан
крахмал 2 столовые ложки
разрыхлитель чайная ложка с горкой
одно среднее яблоко (мелкими кусочками)
сливки 35% 200 мл
сахарная пудра (по-вкусу)
замороженная малина (грамм 100, оттаявшая)

Все по списку взбивая, смешала. Пекла 40 минут при 180*С .
Такая сочная консистенция получилась

Взбила сливки с сахарной пудрой, добавила малину, взбила।
Выкладывала на кусочки кекса

8 комментариев:

Mietta комментирует...

оля,
у тебя прямо взрыв :)) вкусовых ощущений получился - творог, яблоко, малина со сливками! вкушшшшшно!

shendy комментирует...

Оль, это нечто!! У нас видела рикотту, но она дороговато стоила, может и решусь :)

Меня особенно заворожил разрез, сижу и любуюсь, так аппетитно!!

oikuméne комментирует...

Света, очень вкусно! Спасибо за идею! :)

Оль, самое интересное, что у нас рикотта ощутимо дешевле обыкновенного творога...

Klik комментирует...

Малина с творогом и сливками просто супер!

Iden комментирует...

Мне тоже этот кекс у Mietta очень понравился!
А со сливками взбитыми - улёт!!!
Красиво!

oikuméne комментирует...

Спасибо! :)

shendy комментирует...

Ну хоть ты едь к вам за рикоттой и сливками :)

oikuméne комментирует...

Приезжай, Оленька! :)

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails

counter