бройлер 1750 гсливочное масло 150 г
укроп
панировочные сухари, сухая сладкая паприка
мука
яйца 3 штуки
молоко 5 столовых ложек
соль, перец
Размягченное масло смешать с небольшим количеством муки (примерно 1 чайная ложка) и укропом, поставить в морозильник. Затем посудину подержать в горячей воде и вынуть масло.
С грудки курицы снять филе, каждую грудку разрезать вдоль на 2 части. Отбить молоточком. Посолить, поперчить. В серединку положить кусочек масла. Завернуть, обвалять в муке, обмакнуть в яйца, взбитые с молоком, затем в панировочные сухари, опять в яйца и повторно в сухари.
Куриные ножки разрезать на две части - голень и бедрышко. Вынуть косточки, аккуратно помогая острым маленьким ножиком. Снять кожу и также отбить.
Это бедрышко
Голень
Точно также дважды запанировать в сухарях.
Итого получаем 8 котлет
Обжарить на растительном масле, на небольшом огне.
Сообщения
11 комментариев:
классный рецепт! обязательно попробую! спасибо.
Да, удобно, почти вся курица используется. А косточки и крылышки в бульон ;)
Люблю по-киевски. Надо будет попробовать. Спасибо за рецептик! :) Кстати, вчера купила панировочные сухари с сыром и специями. Думала все - чего б в них запанировать...Ан на ловца и зверь ;)
Первый раз слышу о сухарях с сыром...Покажешь, что получится, если будешь делать :)
Очень красиво и аппетитно! А торпедки и звучит заманчиво!
Просто у нас в одном ресторане раньше их так называли :)
Оля, я сделала эти торпедки! Очень вкусно получилось! Спасибо!!!!!!!!!
Наташ, здорово! Я рада :)))
А почему а-ля?
Новая котлета по-киевски!
Кулинарный драйв... фьюжн нонче в моде!
А почему а-ля?
Киевская котлета в Таллинне!
Фьюжн рулит?
Непостижимым образом пропустила ваши комментарии. Фьюжн..., так я никогда не ела настоящих котлет по-киевски :))))
Отправить комментарий