Сообщения
Никогда не добавляйте воду в маринад
час назад
четверг, 11 августа 2011 г.
воскресенье, 7 августа 2011 г.
Кабачковая икра
молодой кабачок
помидоры 3-4 штуки
лук 1-2 штуки
соль
сахар 2 ч.л. для пикантности
яблочный уксус 1 ст.л. для любителей
черный молотый перец по вкусу, лучше свежесмолотый
растительное масло, предпочтительнее оливковое
среда, 3 августа 2011 г.
Легкий томатный соус, приправа к мясным, рыбным, мучным блюдам
Муж вчера тушенку делал, так по такому случаю очень захотелось ее со спагетти поесть.
И вспомнилось, у нас в давние времена местный томатный соус продавался. Очень простой - резаный репчатый лук, тушеный с помидорами, прямо со шкурками. Ну очень вкусный.
Ностальгически решила приготовить. Я вам скажу - деликатес получился.
На небольшую порцию (полторы банки с завинчивающимися крышками) нам потребуется:
И вспомнилось, у нас в давние времена местный томатный соус продавался. Очень простой - резаный репчатый лук, тушеный с помидорами, прямо со шкурками. Ну очень вкусный.
Ностальгически решила приготовить. Я вам скажу - деликатес получился.
На небольшую порцию (полторы банки с завинчивающимися крышками) нам потребуется:
четверг, 21 июля 2011 г.
О бане и закусках
У нас в доме на первом этаже есть баня. Дом нормальный, советский. Проектировала и строила Академия Наук ЭССР (эстонской советской социалистической республики). Ученый народ решил, что большие сараи на первом этаже нам ни к чему. Воплотили идею - сауна лучше! Сократили площадь сараев. Скинулись, построили. Было это в прошлом веке :) Вот, существует еще, ходим иногда.
суббота, 16 июля 2011 г.
Тонкие блинчики со свежим вареньем
Решила запротоколировать процесс приготовления. Очень уж удачные блинчики и варенье. Варенье не на зиму, а так, просто немного свежим покушать, как вкусные конфетки.
вторник, 12 июля 2011 г.
вторник, 28 июня 2011 г.
Пирог с индюшатиной по мотивам татарского бэлеша
За основу пирога взят рецепт из книги Дунduk, Мои оригинальные рецепты.
Почерпнула всего лишь идею, слишком много отступлений от оригинального рецепта.
Нужно брать баранину и курдючное сало, у меня индюшатина и свиной бекон не рубленные ножом, а пропущенные через мясорубку с крупной решеткой.
Здесь, по ссылке, тесто делается вручную, а у меня готовое слоеное, как и написано в самой книге, а не в интернетном варианте.
Тем не менее все получилось очень вкусно, обязательно нужно повторить!
Почерпнула всего лишь идею, слишком много отступлений от оригинального рецепта.
Нужно брать баранину и курдючное сало, у меня индюшатина и свиной бекон не рубленные ножом, а пропущенные через мясорубку с крупной решеткой.
Здесь, по ссылке, тесто делается вручную, а у меня готовое слоеное, как и написано в самой книге, а не в интернетном варианте.
Тем не менее все получилось очень вкусно, обязательно нужно повторить!
понедельник, 27 июня 2011 г.
воскресенье, 26 июня 2011 г.
вторник, 21 июня 2011 г.
понедельник, 20 июня 2011 г.
Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой
Нам потребуется
2 слабосоленых селедки
1 сладкий маринованный огурец
деревянные шпажки
Вместо огурца можно взять оливки, сладкий перец, пучки укропа, все, что нравится.
воскресенье, 19 июня 2011 г.
Что происходит?
Не могу ответить на комментарии и не могу оставить комменты в других блогах. По 100 раз требует завести блог, ввести пароль...и выкидывает.
А вот сообщение написать можно. Это у меня так? Или как??
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©
А вот сообщение написать можно. Это у меня так? Или как??
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©
Для аппетита, просто так!
Молодая картошка, наконец то! С обжаренными салом и луком, растертыми в этой древней макитре. И чуть-чуть чеснока, для легкого аромата!
Глиняная миска привезена нами с Украины много лет назад. Применяется для растирания всего чего угодно, мака, заправок для борща...К ней еще прилагается большой "пестик" из грушевого дерева. Им и растирают всякие вкусности.
Глиняная миска привезена нами с Украины много лет назад. Применяется для растирания всего чего угодно, мака, заправок для борща...К ней еще прилагается большой "пестик" из грушевого дерева. Им и растирают всякие вкусности.
суббота, 18 июня 2011 г.
среда, 8 июня 2011 г.
вторник, 7 июня 2011 г.
пятница, 3 июня 2011 г.
среда, 1 июня 2011 г.
вторник, 31 мая 2011 г.
Плов (или пилав) из индюшатины с ананасами, брокколи и куркумой
Пусть называется пилавом, не знаю какое еще более близкое название подобрать.
понедельник, 30 мая 2011 г.
суббота, 28 мая 2011 г.
понедельник, 23 мая 2011 г.
Проращиваем, оздоравляемся :-)
Чудо очередное у меня появилось, подарили! "Проращивалка" для семян. Будем пользоваться и питаться полезностями:)
четверг, 19 мая 2011 г.
пятница, 13 мая 2011 г.
пятница, 6 мая 2011 г.
Рассол? Квас? Салат?
Удивительное блюдо. И действительно не знаешь, как бы правильнее его назвать. Но все, видимо, зависит от настроения. То ли рассольчику хочется попить, то ли салата поесть!
Вообще это блюдо сугубо летнее, сезонное. Особенно оно пригодилось в прошлогоднюю невыносимую жару.
Но мне сейчас так захотелось витаминов, что я приготовила из того, что было. И выпили, и съели быстро и со вкусом за сутки.
суббота, 30 апреля 2011 г.
Помидоры черри запеченные с чесноком
Запеченные таким способом помидоры, именно с такими составляющими, очень полезны для здоровья.
Конечно, если нет противопоказаний против какого-нибудь ингредиента рецепта.
Конечно, если нет противопоказаний против какого-нибудь ингредиента рецепта.
пятница, 29 апреля 2011 г.
Путешествие в детсадик :-) Или Курочка - оберег.
Дело было перед Пасхой. Насмотрелась в интернете на всяческих курей, и напало на меня непреодолимое желание иметь у себя нечто похожее. "Нечто" получилось смешное, домашние долго надо мной похихикивали )))
Творожная пасха 2011
В этом году также была не оригинальна, не экспериментировала, а приготовила всё ту же творожную пасху, которую готовила и моя бабушка. В этот раз с изюмом.
четверг, 28 апреля 2011 г.
Чудо по имени Ширли!
Совершенно неожиданно получила посылочку. Открываю, а там весенняя кошечка Ширли
суббота, 9 апреля 2011 г.
Простой паштет из куриной печени
Очень простой паштет, как по содержанию продуктов, так и в приготовлении. Его не надо запекать, не содержит алкоголя и сливок. В отличие, например, от Паштета из куриной печени и свинины.
Наверняка так готовили почти все наши бабушки и мамы. Паштет получается очень нежной консистенции, а морковь придает ему чуть приятной сладости.
пятница, 8 апреля 2011 г.
Рыбный рассольник
Если Вам неожиданно попались очень вкусные соленые огурцы, то можно сварить простой незатейливый рассольник.
Огурцы у меня были, мяса в холодильнике не оказалось, зато нашлась рыба - минтай. Итак, все на глазок.
вторник, 5 апреля 2011 г.
Маффины с ягодами
На удивление простой и доступный рецепт. Мне кажется такие продукты обычно находятся в холодильнике, разве что с ягодами может оказаться проблема. У меня в морозильнике нашлась горсть малины. Источник рецепта На Кухне Клик вот ЗДЕСЬ.
среда, 23 марта 2011 г.
Пирожки с зеленым луком
В принципе я почти всегда делаю дрожжевое тесто более менее стандартно, как привыкла, если это, конечно, не эксперимент.
В этот раз тесто получилось очень нежным, практически "пуховым". Решила, что стоит записать, как я его делала.
дрожжи 50 г, свежие, финские
молоко 400 мл
сливочное масло 150 г, растопленное, охлажденное
соль 1/2 ч.л.
сахар 6 ч.л.
яйца 3 шт., средние + 1 белок
мука, сколько возьмет
желток 1 и 2 ст.л. молока для смазывания пирожков
вторник, 15 марта 2011 г.
Посикунчики
Забавное название! На самом деле это просто маленькие пермские чебуречки, при надкусывании которых может брызнуть (сикнуть
) сок. Главное отличие от чебуреков, насколько я поняла - это размер или , как выражается моя подруга " но все же... против одного "лаптя" чебрека, я педпочту 3-4 посикунчика.. Смысл у них один, просто форма другая."
суббота, 12 марта 2011 г.
Суп-гуляш в венгерском стиле
Очень густой суп с ярко-выраженным томатным вкусом со сладким перцем.
нежирная свинина 800 г
красная сладкая паприка 1 большая
лук 3 шт., средние
большая банка очищенных томатов в собственном соку
растительное масло
соль
сахар
томатный соус 1 ст.л.
