Для блинов
молоко 2,5% 1 литр
яйца средние 3 штуки
соль 1 чайная ложка без горки
сахар 2 чайных ложки
оливковое масло 50-60 мл
мука, приблизительно 500 г
Тесто я готовила в комбайне.
Немного подогретое молоко взбить с яйцами, солью, сахаром, оливковым маслом. Постепенно подсыпая муку, домесить тесто до состояния не очень густой сметаны.
Оставить настаиваться минимум на час.
Первый блинчик я, как правило, выпекаю, капнув на сковороду немного масла. А дальше уже масло не потребуется, блинчики пекутся быстро и не прилипают к сковороде.
Желательно все же иметь отдельную сковородку для блинчиков и омлетов. Тогда процесс приготовления проходит без приключений.
Приятного аппетита!
И о варенье!
Здесь у меня 600 г клубники и горстка черешни. Сахар специальный, для варки варенья. Пропорции сахара и ягод взяты с описания на упаковке. А вот воды не добавляла совсем.
Ягоды были крупноваты, я их разрезала на симпатичные четвертинки и засыпала сахаром. Иногда помешивая ягоды в кастрюле, дождалась, что они пустили сок.
Ягоды в образовавшемся сиропе, довела до кипения, подержала на плите минуту и сразу сняла. Где то с перерывом в полчаса (или уж как получается со временем), повторила процедуру кипячения два раза.
Все! Свежее варенье готово. Можно угощаться! Аппетитно, не приторно, ягодка к ягодке
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©
Сообщения
7 комментариев:
ох, вкуснятинка! я последнее время взяла за традицию :) тонкие блинчики в воскресенье на завтрак печь... и когда пропускаю такой воскресный завтрак, мне уже чего-то не хватает.
оля,
я для тонких блинчиков делаю варенье-пятиминутку: в равных пропорциях малина, вишня и черная смородина (последний раз делала из замороженых ягод) - взбить миксером, добавить на 1 часть ягод - 1 часть сахара или меньше. довести до кипения и проварить в течение 5 мин. разлить в банки, закатать. в россии раньше делала и стояло при комнатной температуре хорошо. но, тут я храню такое варенье в холодильнике.
его даже назвать трудно вареньем, больше похоже на соус, т.к. варево жидкое по консистенции. очень вкусно с блинчиками или как соус к мороженому.
Света, спасибо за рецепт! Я его сейчас скопирую. Чудесный воскресный завтрак как-нибудь получится :) Мне нравится, что оно близко к соусу!
КАК Я ЛЮБЛИ БЛИНЫ С ВАРЕНЬЕМ!!!Можно даже не свежим))) Тесто, конечно же сделать получается, а вот приготовить их ...((( у меня все блины комом))))
olly4k@, значит тренироваться надо! :)
Мммм, блины с вареньем - готова есть их хоть каждый день! Оль, варенье классное, жаль что клубника уже отошла
А у нас похоже толком и не было ее.
Ledger Notepad http://gexws91x7g.dip.jp http://4zyts4ou56.dip.jp http://v4ekzuy8lw.dip.jp
Отправить комментарий