Плюшки с маком III Безопарный способ

Ровно месяц прошел с моей последней записи. За это время я успела побывать в больнице, заработать серьезный диагноз, вернуться домой. Появилось очень сильное желание постоянно есть сладкие булочки, но все, что покупал муж, никак не устраивает.
Привыкаю к нормальной жизни, даже пытаюсь печь и решила записать результат в своей книженции. Ибо результат получился превосходным и его надо бы запомнить.
Итак, минимум усилий. Тесто замешивается в комбайне, мак растирается в макитре (с помощью сына). Можно провернуть через мясорубку или измельчить блендером. Макитра, эта такая глиняная плошка, привезенная нами с Украины много лет назад от бабушки мужа.






Тесто

Теплое молоко 200 мл
Свежие дрожжи 25 г
Сахар 4 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Яйца 4 шт. (среднего размера)
Растительное масло 100 мл
Мука 550 – 600 г

Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар, соль, яйца. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вмесить растительное масло. Поставить в теплое место на пару часов. Если торопитесь, то вполне хватит и часа (лучше не торопиться). Тесто обмять и оставить еще на 30 – 40 минут.
Окончательно вымесить. Муку подсыпать уже не требуется, т.к тесто достаточно жирное от растительного масла. Разделить тесто на два колобка, так будет удобнее раскатывать.
Раскатать каждый колобок толщиной приблизительно 5 мм, смазать начинкой, свернуть рулетом и разрезать на кусочки, сформировать плюшки и уложить на противень выстланный пекарской бумагой или смазанный маслом/маргарином. В этот раз у меня получилось всего 22 булочки.

Начинка

Мак 200 г
Сахар 2/3 стакана
Сливочное масло 100 г
Мак промыть, залить водой, вскипятить. Остудить, слить воду.
Пропустить через мясорубку вместе с сахаром и маслом. Или перетереть каким-нибудь способом, можно измельчить блендером.



Сформированным плюшкам дать расстояться минут 20 на противне и выпекать при температуре 200* С минут 15.


P.S. а фотоаппарат оказывается тяжелый :))))


Плюшки с маком I
Плюшки с маком II

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©
Кликабельно, с картинками.