четверг, 19 мая 2011 г.

Открытый пирог с молодой капустой, цуккини, помидорами






Тесто

сливочное масло 100 г
мука 2 стакана (стакан 200 мл)
сметана 100 г
соль 1/4 чайной ложки

Начинка

молодая свежая капуста
небольшой цуккини
чуть соли
растительное масло (хорошо бы оливковое)

Заливка

яйца 3 штуки
твердый тертый сыр 100 г
сметана 70 г
соевый соус 1 столовая ложка
сушеный базилик

Помидоры

несколько штук, в зависимости от размера
немного - соли, сахара, бальзамического уксуса
чеснок

Приготовление

Для теста размягченное масло перетираем руками с мукой и солью, добавляем сметану, замешиваем. Убираем в холодильник пока готовится начинка.

Капусту обжариваем вместе с цуккини, оставляем остужаться.

Для заливки взбиваем венчиком яйца, сметану, базилик и соевый соус.

Форму для выпечки смазываем маслом, раскатываем тесто, укладываем в форму, обрезаем лишнее



Выкладываем начинку, заливаем яйцами со сметаной и базиликом



Посыпаем сыром и вот примерно такие помидоры разрезаем пополам



Вдавливаем половинки помидоров в начинку, втыкаем чесночинки, присыпаем солью, сахаром, капаем бальзамический уксус



Выпекаем при температуре 200* С минут 35-40.

Получается очень нежный пирожок



А помидоры решила делать по принципу этих, чтобы их было много и вкусно!

4 комментария:

supa комментирует...

Чесночинки с такими забавными хвостиками. Надо будет открыть банку грибов и пост написать про то. как нас обманывают в торговой сети с грибами, может на выходные и получится, что-то опять разболелась, вся неделя в простудах...

oikuméne комментирует...

Лечись! Я вот из бронхита еле вылезаю...

Iden комментирует...

Нравится абсолютно все – и тесто, и компоненты для начинки, и грибочки (боюсь с названием промахнуться из-за невежества своего), и...
А внешне – картина «натюрмортная», хоть сейчас к столу, до чего манящая… Очень, очень, очень!...

Девочки, здоровья вам крепкого. На солнышко!!!

oikuméne комментирует...

Иден! И правда - все на солнышко! :)

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails

counter