Очень простой паштет, как по содержанию продуктов, так и в приготовлении. Его не надо запекать, не содержит алкоголя и сливок. В отличие, например, от Паштета из куриной печени и свинины.
Наверняка так готовили почти все наши бабушки и мамы. Паштет получается очень нежной консистенции, а морковь придает ему чуть приятной сладости.
Продукты
куриная печень 500 г
морковь 2-3 средних
лук 2 штуки
сливочное масло 100 г
растительное масло
соль, перец
лавровый лист
Печень нарезаем и обжариваем в растительном масле. Когда она посветлеет добавляем тертую морковь и резанный лук, все вместе немного обжариваем. Добавляем кипящую воду, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Тушим до готовности. Можно пробовать, как только продукты станут мягкими и вкусными - готово. Снимаем с плиты, остужаем, чтобы можно было выложить в блендер.
Отправляем мясо с овощами и сливочным маслом в блендер. Взбиваем. Перекладываем, получается, что почти переливаем в посудину и ставим в холодильник. Благодаря сливочному маслу паштет застывает и легко держит любую форму.
Очень хорошо подходит для бутербродов.
Приятного аппетита!
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©
Сообщения
11 комментариев:
Вкусное фото - таким морковным-морковным выглядит :)
Кажется, совсем не сложный рецепт, обязательно сделаю. У моей сестренки "Термомикс", она в нем часто готовит паштет, хвалит очень. Ну ничего, а я и без него сделаю. Спасибо!
Наташ, на моем компе он морковным не выглядит :) Да и в жизни тоже. Обычный паштетный серый цвет :)
lenal, я что-то не в курсе что-такое Термомикс :) Но раньше я без блендера в мясорубке крутила, ничего, вкусно, только не так гладко и нежно получалось.
А на моем компе он не обычный, а весь такой пастообразный ;)...И не совсем серый, а на медовую горчичу похож )))...
Алла, что-то мне вспомнилось, вроде и не к месту :)
"Смотришь в книгу - видишь фигу" )))))
Вот и пойми потом, что у кого на самом деле в тарелочке лежит)
Обожаю куриные паштеты в различных исполнениях. Но я никогда не думала, что и морковку можно добавить!
Какой нежный, Олечка! :)
Ирина, а и никто и не догадается, что там морковка есть :)
Леночка, спасибо!
Привет!
Вкусный рецепт, можно в копилочку забрать?
оля,
со светлым праздником пасхи! благополучия, мира и счастья тебе и всей твоей семье1
Арина, забирайте с удовольствием!
Света, и тебя с уже прошедшим праздником! Спасибо!
Отправить комментарий