суббота, 9 апреля 2011 г.

Простой паштет из куриной печени



Очень простой паштет, как по содержанию продуктов, так и в приготовлении. Его не надо запекать, не содержит алкоголя и сливок. В отличие, например, от Паштета из куриной печени и свинины.

Наверняка так готовили почти все наши бабушки и мамы. Паштет получается очень нежной консистенции, а морковь придает ему чуть приятной сладости.



Продукты

куриная печень 500 г
морковь 2-3 средних
лук 2 штуки
сливочное масло 100 г
растительное масло
соль, перец
лавровый лист

Печень нарезаем и обжариваем в растительном масле. Когда она посветлеет добавляем тертую морковь и резанный лук, все вместе немного обжариваем. Добавляем кипящую воду, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Тушим до готовности. Можно пробовать, как только продукты станут мягкими и вкусными - готово. Снимаем с плиты, остужаем, чтобы можно было выложить в блендер.
Отправляем мясо с овощами и сливочным маслом в блендер. Взбиваем. Перекладываем, получается, что почти переливаем в посудину и ставим в холодильник. Благодаря сливочному маслу паштет застывает и легко держит любую форму.
Очень хорошо подходит для бутербродов.

Приятного аппетита!




ВСЕ РЕЦЕПТЫ ©

11 комментариев:

Klik комментирует...

Вкусное фото - таким морковным-морковным выглядит :)

lenal комментирует...

Кажется, совсем не сложный рецепт, обязательно сделаю. У моей сестренки "Термомикс", она в нем часто готовит паштет, хвалит очень. Ну ничего, а я и без него сделаю. Спасибо!

oikuméne комментирует...

Наташ, на моем компе он морковным не выглядит :) Да и в жизни тоже. Обычный паштетный серый цвет :)

lenal, я что-то не в курсе что-такое Термомикс :) Но раньше я без блендера в мясорубке крутила, ничего, вкусно, только не так гладко и нежно получалось.

supa комментирует...

А на моем компе он не обычный, а весь такой пастообразный ;)...И не совсем серый, а на медовую горчичу похож )))...

oikuméne комментирует...

Алла, что-то мне вспомнилось, вроде и не к месту :)
"Смотришь в книгу - видишь фигу" )))))
Вот и пойми потом, что у кого на самом деле в тарелочке лежит)

Ирина комментирует...

Обожаю куриные паштеты в различных исполнениях. Но я никогда не думала, что и морковку можно добавить!

Кисуля комментирует...

Какой нежный, Олечка! :)

oikuméne комментирует...

Ирина, а и никто и не догадается, что там морковка есть :)

Леночка, спасибо!

Арина комментирует...

Привет!
Вкусный рецепт, можно в копилочку забрать?

Mietta комментирует...

оля,
со светлым праздником пасхи! благополучия, мира и счастья тебе и всей твоей семье1

oikuméne комментирует...

Арина, забирайте с удовольствием!

Света, и тебя с уже прошедшим праздником! Спасибо!

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails

counter